Типично мексиканский фрукт, известный еще со времен ацтеков. Они называли его Ахуа кватл - \'лесное масло\', что было очень точным названием, так как мякоть спелого авокадо, светло-желтого цвета с зеленоватым оттенком, такая же нежная и мягкая, как масло. Существует свыше 400 видов авокадо, фрукта, богатого содержанием витаминов и важных минеральных веществ.В Европе авокадо можно купить в течение всего года, главным поставщиком является Израиль.
Авокадо начинают собирать, когда плоды еще совсем жесткие, иначе они могут испортиться во время транспортировки. Свой типичный аромат и кремообразную консистенцию авокадо приобретает уже в спелом состоянии, когда мякоть легко поддается при слабом нажиме. Зеленые плоды поспеют, если их завернуть в газетную бумагу и подержать в комнате в течение 2-5 дней. Чувствительная мякоть плода при соприкосновении с кислородом быстро меняет цвет, поэтому после очистки плоды нужно сбрызнуть лимонным соком. Авокадо или аллигаторова груша - плод с косточкой, южно-американского происхождения. В настоящее время культивируется во многих тропических и субтропических странах. Плоды снимают еще твердыми. Их мякоть, богатая маслами и белком, дозревает постепенно и в конце концов становится мягкой, как сливочное масло. Она почти не содержит сахаров и фруктовой кислоты, имеет приятный привкус грецкого ореха. В Европе авокадо используют по-разному, преимущественно в сыром виде. В странах Латинской Америки, на его родине, оно входит в народную кухню, его кладут в супы, в блюда \'первое и второе в одном горшке или, удалив косточку, фаршируют пикантными начинками и запекают в духовке (в печи). Широко известен мексиканский гуакомоле - соус из измельченной в миксере мякоти авокадо, мелко нарезанного стручка острого перца, протертых помидоров и покрошенного репчатого лука, заправленный солью, молотым перцем и зеленью кориандра, которую можно заменить и петрушкой с небольшим количеством лимонной мяты.
Еще одно кушанье носит имя своего создателя: авокадо а ла ваксман: Мякоть одного авокадо нарежем кубиками и смешаем с 200 г консервированного тунца, 1/2 покрошенного лука, 2 покрошенными крутыми яйцами, лимонным соком, перцем, солью и щепоткой сахара. Подаем с бутербродами или с крекерами. Все, что вы хотели знать об авокадо
Словарь кулинарных терминов.2012.
Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»
аллигаторова груша (Persea), род вечнозелёных плодовых растений семейства лавровых. Деревья высотой 10—20 м. Цветки обоеполые, беловатые, собра... смотреть
авокадо ср. нескл. 1) Тропическое вечнозеленое дерево семейства лавровых со съедобными плодами овальной формы. 2) Плоды такого дерева.
авокадо персея Словарь русских синонимов. авокадо сущ., кол-во синонимов: 3 • дерево (618) • персея (2) • фрукт (66) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: дерево, персея, фрукт... смотреть
англ. avocado, alligator pear нем. Avocatobaum, Avogatebaum франц. avocatier → антракноз авокадо → армилляриеллез авокадо → “асфиксия” авокадо → верти... смотреть
АВОКАДО персея американская (Persea americana), растение сем. лавровых. Вечнозелёные деревья вые. 8—10 (до 20—25) м, с крупными (до 600 г) грушевидным... смотреть
АВОКА́ДО, невідм., с.1. Вічнозелене дерево родини лаврових із їстівними грушоподібними плодами.Промислова культура авокадо розвинута в багатьох тропічн... смотреть
Авокадо: а ветвь с соцветием; б плод; в плод в разрезе. авока́до, аллигаторова груша (Persea americana), вечнозелёное плодовое д... смотреть
АВОКАДОперсея американская (Persea americana), вечнозеленое дерево семейства лавровых (Lavraceae) из тропической Америки, дающее съедобные плоды, раньше называвшиеся аллигаторовыми грушами. Достигает в высоту 18 м, сильно ветвится. Длина овальных листьев 10-20 см. Мелкие зеленоватые цветки - в пучках на концах веточек. Плод грушевидной, овальной или шаровидной формы длиной 5-10 см весит 0,05-1,8 кг. Кожица его жесткая, окраска варьирует от зеленой до каштановой. Мягкая маслянистая мякоть обладает нежным, отдающим плесенью, немного ореховым ароматом и содержит много жира. В центре плода находится крупное семя. Плоды авокадо чаще всего используют в салатах, иногда из них готовят супы и пасты. Популярное мексиканского блюдо гуакамоле представляет собой смесь авокадо, томатов, лука и специй.Существует три разновидности авокадо: мексиканская, гватемальская и вест-индийская. Известны их гибриды. Каждая разновидность представлена несколькими культурными сортами. У мексиканского авокадо плоды тонкокожистые, а листья при растирании пахнут анисом. Это холодостойкая культура, хорошо себя чувствующая в субтропиках. У гватемальского авокадо плоды крупные, с толстой кожицей; эти деревья более капризные и менее холодостойкие. Самая нежная разновидность авокадо - вест-индийская, возделываемая главным образом в тропиках.... смотреть
авока́до (португ, abacate ацтекск.) аллигаторова груша - вечнозеленое дерево сем. лавровых со съедобными плодами; возделывается в тропиках и субтропик... смотреть
, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центральная и Южная Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов. <p class="tab"><img style="max-width:300px;" src="https://words-storage.s3.eu-central-1.amazonaws.com/production/article_images/1598/1f23e548-726f-4a22-949e-b931f1274867" title="АВОКАДО фото" alt="АВОКАДО фото" class="responsive-img img-responsive"> </p><p class="tab">Авокадо. Плод в разрезе.</p>... смотреть
1) Орфографическая запись слова: авокадо2) Ударение в слове: авок`адо3) Деление слова на слоги (перенос слова): авокадо4) Фонетическая транскрипция сло... смотреть
тропический фрукт; в данном случае изображен процесс опознания лица, имеющего право доступа на объект, с помощью "пароля и отзыва" - слов, известных... смотреть
(алігаторова груша)дерево; походить з Центр. Америки; вирощують у зоні тропіків; плоди їстівні, смачні, грушоподібні, з кісточкою всередині; сировина д... смотреть
АВОКАДО, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центральная и Южная Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов. <br>... смотреть
АВОКАДО, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центр. и Юж. Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов.<br><br><br>... смотреть
АВОКАДО, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центр. и Юж. Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов.<br><br><br>... смотреть
АВОКАДО - древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центр. и Юж. Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов.<br>... смотреть
АВОКАДО , древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центр. и Юж. Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов.... смотреть
АВОКАДО, древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина - Центр. и Юж. Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия, Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - на Черноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м, долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) с маслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны, почти не содержат углеводов.... смотреть
- древесное растение рода персея, плодовая культура. Родина -Центр. и Юж. Америка, где издавна возделывается (США, Бразилия,Аргентина). Выращивают также в Австралии, на Кубе и др., с 1904 - наЧерноморском побережье Кавказа. Вечнозеленое дерево высотой до 20 м,долговечно, плодоносит с 4-5 лет. Плоды (150-200 штук с растения) смаслянистой мякотью, по вкусу напоминают грецкий орех, очень питательны,почти не содержат углеводов.... смотреть
авокадоאָבוֹקָדוֹ ז'* * *אבוקדוСинонимы: дерево, персея, фрукт
нескл., ср.Вечнозеленое плодовое дерево сем. лавровых, со съедобными плодами.[португ. abacate из ацтекск.]Синонимы: дерево, персея, фрукт
невідм., с. 1) Вічнозелене дерево з сімейства лаврових з їстівними плодами. 2) Плід цього дерева.
Ударение в слове: авок`адоУдарение падает на букву: аБезударные гласные в слове: авок`адо
сущ. ср. рода; неизм.авокадо імен.; незмін.
с. нескл.aguacate m, palto m; avocatero m (Лат. Ам.)
1) (Persea gratissima) avocado2) (Persea americana) alligator pear
Rzeczownik авокадо n awokado n
авок'адо, нескл., ср. Синонимы: дерево, персея, фрукт
с. нескл.avocat mСинонимы: дерево, персея, фрукт
с. нескл. avocat m
авока́до (португ. abacate, з індіан.) рід плодових дерев родини лаврових. Культивують у багатьох тропічних і субтропічних країнах. Плоди споживають свіжими. Інша назва – алігаторова груша.... смотреть
(алігаторова груша) дерево; походить з Центр. Америки; вирощують у зоні тропіків; плоди їстівні, смачні, грушоподібні, з кісточкою всередині; сировина для виготовлення косметичних кремів.... смотреть
авокадо; с. (порт.) рід плодових дерев родини лаврових. Культивують у багатьох тропічних і субтропічних країнах. Плоди споживають свіжими. Інша назва - алігаторова груша.... смотреть
авока́до, нескл., с.Синонимы: дерево, персея, фрукт
Авока́до1) (дерево) mlangalanga (mi-), mparachichi (mi-)2) (плод) parachichi (ma-)
сabacate mСинонимы: дерево, персея, фрукт
невідм. , с. 1》 Вічнозелене дерево з сімейства лаврових з їстівними плодами.2》 Плід цього дерева.
АВОКАДО ср. нескл. 1) Тропическое вечнозеленое дерево семейства лавровых со съедобными плодами овальной формы. 2) Плоды такого дерева.
нескл., с.Синонимы: дерево, персея, фрукт
южное плодовое деревоСинонимы: дерево, персея, фрукт
[值] 油梨鳄梨鳄梨属Синонимы: дерево, персея, фрукт
avokadoСинонимы: дерево, персея, фрукт
Ока Око Ода Овод Кава Док Дак Водка Вод Вад Акад Ада Авокадо Авок Окова Акво Вак Давка Ква Кова Код Оао
невідм. бот.avocado
с. avocado m Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: дерево, персея, фрукт
avokado • eo: avokadoavokadopeer • eo: avokadomurgpeer • eo: avokado
Начальная форма - Авокадо, неизменяемое, неодушевленное, средний род
1) Alligatorbirne 2) Avocado(birne), Avocato
Alligatorpäron, avokado
Alligatorpære, avokado
Аллигаторова груша, не нужная аллигатору
авокадо авок`адо, нескл., с.
Avocado, avocadotræ
авока́до іменник середнього роду
авокадо персея
Тропический фрукт
п.б. авокадо
• avokádo
авокадо
Avokado
ავოკადო