АБУРАГЕ
абураге (япон.). Сваренная с маслом соевая масса или концентрированный соевый соус.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»
АВАРТАНА →← АБУРА