АРБОРИО
- Арборио
Сорт риса, который первоначально выращивался в долине По в Италии. Он имеет короткие округлые зерна и используется для приготовления сладких и острых блюд, особенно в ризотто.
Словарь кулинарных терминов.2012.
Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»
АРБУЗ →← АРБОЛАД