АДЖИКА

аджика
     Эта популярная в Грузии и в России приправа на ее исторической родине называется «абхазским маслом». Для ее приготовления берут красный перец стручковый, кинза (кориандр), хмели-сунели (состав сложный - сухие пряности как местные,так и заимствованные), чеснок (основной компонент, который и придает продукту схожесть с маслом) и соль по вкусу. Пропорции на любителя, но основное чеснок и перец. Для себя еще добавляют грецкие орехи, а на продажу хлеб для получения большей массы. Все продукты перекручиваются в мясорубке,перемешиваются и употребляюется в пищу в качестве приправы с мясом, рыбой, птицей.
      Рецепт курицы с аджикой. Слегка отваренная курица обмазывается изнутри и снаружи аджикой и в духовке доводится до готовности.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Аджика
Острая приправа из помидоров, моркови, репчатого лука, яблок, растительного масла и др.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
специи


Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»

АДЖОН →← АДЖВАЙН

Синонимы слова "АДЖИКА":

Смотреть что такое АДЖИКА в других словарях:

АДЖИКА

аджика ж. Острая ароматная приправа к мясным и рыбным блюдам.

АДЖИКА

аджика сущ., кол-во синонимов: 1 • специи (3) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: специи

АДЖИКА

1) Орфографическая запись слова: аджика2) Ударение в слове: адж`ика3) Деление слова на слоги (перенос слова): аджика4) Фонетическая транскрипция слова ... смотреть

АДЖИКА

АДЖИ́КА, и, ж.Гостра запашна приправа до м'ясних і рибних страв.Аджику широко використовують у грузинській національній кухні і в першу чергу для приго... смотреть

АДЖИКА

корень - АДЖИК; окончание - А; Основа слова: АДЖИКВычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой∩ - АДЖИК; ⏰ - А; Слово Аджика содерж... смотреть

АДЖИКА

аджи́ка, аджи́ки, аджи́ки, аджи́к, аджи́ке, аджи́кам, аджи́ку, аджи́ки, аджи́кой, аджи́кою, аджи́ками, аджи́ке, аджи́ках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: специи... смотреть

АДЖИКА

-и, ж. Гостра духмяна приправа до перших і других страв, поширена перев. на Кавказі.

АДЖИКА

Ударение в слове: адж`икаУдарение падает на букву: иБезударные гласные в слове: адж`ика

АДЖИКА

аджи'ка, аджи'ки, аджи'ки, аджи'к, аджи'ке, аджи'кам, аджи'ку, аджи'ки, аджи'кой, аджи'кою, аджи'ками, аджи'ке, аджи'ках

АДЖИКА

аджи́каСинонимы: специи

АДЖИКА

адж'ика, -иСинонимы: специи

АДЖИКА

-и, ж. Гостра духмяна приправа до перших і других страв, поширена перев. на Кавказі.

АДЖИКА

Начальная форма - Аджика, единственное число, женский род, именительный падеж, неодушевленное

АДЖИКА

АДЖИКА ж. Острая ароматная приправа к мясным и рыбным блюдам.

АДЖИКА

Ида Жид Жак Жад Акад Аида Аджика Ада Кдж Аки Дак

АДЖИКА

кул. аджыка, жен.

АДЖИКА

аджика адж`ика, -и

АДЖИКА

аджи́ка іменник жіночого роду

АДЖИКА

Чесночно-помидорная приправа

АДЖИКА

Острая приправа

АДЖИКА

Аджыка

T: 246