ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Чили кон карне
Чили кон карне - мексиканское пикантное мясное кушанье \'на первое и второе\'.

Рецепт: 250 г коричневой или красной зерновой фасоли на 12 часов замочим в воде и потом в той же воде сварим. Через 60 минут варки приготовим мясо: 750 г говядины нарежем кубиками, поджарим на свином жире или на растительном масле, добавим покрошенную луковицу, 2 растертых зубчика чеснока и пожарим до прозрачности. Соединим с фасолью, приправим солью, молотым черным перцем, кайенским перцем и свежим сладким перцем. Добавим 1 очень мелко покрошенный свежий стручок острого перца и все вместе поварим еще около 1,5 часов. Незадолго до конца варки добавим 250 г нарезанных помидоров без кожицы. Подаем с рисом или со свежим белым хлебом.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
суп



Кулинарный словарь 

ЧИЛИ ПЕРЕЦ →← ЧИЛИ

T: 0.084580833 M: 3 D: 3