АЖГОН

Ажгон
Эти семена, похожие на семена сельдерея и полосатые, как у тмина, используют в качестве пряности. Их продают целыми - при измельчении они приобретают довольно сильный и своеобразный букет, как у тимьяна. Их действительно можно использовать как замену тимьяна, но добавлять осторожно, поскольку ажгон обладает более резким вкусом. В некоторых индийских рецептах ажгон называют целебной травой.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
айован



Кулинарный словарь 

АЗАРОЛЬ →← АДЫГЕЙСКИЙ СЫР

T: 0.085604475 M: 3 D: 3