САРМАЛЕ
- Сармале
Сармале - второе блюдо из рубленого мяса. В турецкой кухне его готовят из рубленой баранины, обжаривая в кипящем сале, затем присыпая сахарной пудрой. В румынской - из рубленой свинины, кислой капусты и прочих продуктов.
Словарь кулинарных терминов.2012.
Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»
САРФАЛАТ →← САРДИНЫ