АРБОРИО

Арборио
Сорт риса, который первоначально выращивался в долине По в Италии. Он имеет короткие округлые зерна и используется для приготовления сладких и острых блюд, особенно в ризотто.

Словарь кулинарных терминов.2012.



Кулинарный словарь 

T: 0.057775075 M: 1 D: 1