ШЛЕМ

шлем
     Отвар из риса, круп, макарон, который заменяет мучную пассеровку при изготовлении супов-пюре, щей, борщей.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Шлем
Шлем - густой отвар из риса, других круп и макарон, который заменяет мучную пассеровку при приготовлении супов-пюре, щей, борщей.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
буденовка, велошлем, выигрыш, гермошлем, ерихонка, каска, мисюрка, морион, мотошлем, наголовье, пневмошлем, салад, танкошлем, убор, чулбо, шелом, шишак, шлемак, шлемофон



Кулинарный словарь 

ШНАПС →← ШКИЛОНДЗЯ

T: 0.174319541 M: 3 D: 3