ЧОРИЗО

чоризо
     чоризо
длинная испанская колбаска, сухая, с красным перцем (сладкая или острая) и с чесноком. Комбинация мяса различна: чисто свинина, свинина и говядина, или даже конина или ослятина или мясо мула. Коризо едят в сыром виде или поджаривают или же используют в рецептах косидо (блюдо испанской кухни из турецкого гороха с мясом и овощами) и в паэлье. Самое лучшее коризо считается из Хабуго в Андалузии.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Чоризо
Чоризо - маленькие мексиканские колбаски.

Словарь кулинарных терминов.2012.



Кулинарный словарь 

ЧУАНЬЦЗЯО →← ЧОРБА

T: 0.111293362 M: 3 D: 3