ЧАБЕР

чабер
     Чабер - душистое травяное растение, содержит ароматическое масло. Молодой чабер (до или в начале цветения) употребляется в кулинарии как очень сильная и приятная пряность, главным образом для засолки овощей. Чабер является вяжущим, мочегонным и потогонным средством. Его сушат, добавляют во все блюда.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     У чабера пряно ароматный запах и жгучий, похожий на перец вкус. Добавляют в качестве приправы в блюда из бобовых растений, салаты, супы, соусы и овощные блюда.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Чабер
Чабер - душистое травяное растение, которое содержит ароматические масла. Молодой чабер (до или в начале цветения) употребляется в кулинарии как очень сильная и приятная пряность, главным образом для засолки овощей. Чабер является вяжущим, мочегонным и потогонным средством. Его сушат, добавляют во все блюда.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
богородская травка, душевик, жадобник, крейдовник, плакун, растение, седник, чебрец, щебер, щеберник



Кулинарный словарь 

ЧАБРЕЦ →← ЧА

T: 0.115158617 M: 3 D: 3