ХЕРВ

херв
     херв
бельгийский сыр 45% жирности, мягкий, с густой текстурой, пластичный, кремового окраса, бока гладкие розово-желтые. Этот сыр производится, начиная с 16 века, на равнине Херве, в провинции Льеж. Мягкий сливочный вкус появляется спустя 6 недель вызревания, спустя 8 недель вкус становится более выраженным. Херве имеет форму куба, каждая сторона от 5 до 10 см. Сезонный продукт: лето – осень. Этот сыр отличается сильным ароматом, его лучше всего запивать элем. В крайнем случае рекомендуется красное вино или сладкий черный кофе.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)


Кулинарный словарь 

ХЕРЕС →← ХЕК

T: 0.096650941 M: 3 D: 3