ФИЗ

физ

Игристый, сильно пенящийся напиток, основной частью которого является газированная вода. Приготовляется с добавлением льда в шейкере.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

* * *

Физз, физ

Родина физзов-Англия. В переводе с английского физз означает "пениться", "игриться". В этот напиток входит шампанское, газированная или минеральная вода. Подается сильно охлажденным. Физзы готовятся в шейкере. В заранее охлажденный и наполовину заполненный льдом шейкер вливают все компоненты за исключением минеральных и газированных вод и взбивают в течение 10-15 сек.Затем выливаают в высокий стакан и разбавляют минеральной или газированной водой. В случаях, когда используются эмульгаторы, напиток взбивают в электромиксере. Подают с соломками, украшают ломтиком лимона или вишней, черешней

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Физ

игристый, сильно пенящийся напиток основной частью которого является газированная вода. Приготовляется с добавлением льда в шейкере.

(Источник: «Кулинарный словарь» compiled by EdwART, 2008.)

Физ: Физ - игристый, сильно пенящийся напиток, отличается от коллинза тем, что при его приготовлении можно применять любые компоненты. А вместо обязательной газированной воды – шампанское. Физы подают с белком или с желтком, или с яйцом. Лед при этом занимает не более 1/2 бокала. Физы, как правило, подают с 2 соломинками.

Синонимы:

коктейль, напиток

Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»

ФИЗАЛИС →← ФИГУРКИ ИЗ ТЕСТА

Синонимы слова "ФИЗ":

Смотреть что такое ФИЗ в других словарях:

ФИЗ

физ сущ., кол-во синонимов: 2 • коктейль (48) • напиток (148) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: коктейль, напиток

ФИЗ

(гк) φύσιζ природа физика наука о природе (о материи); ср. нем. Physik, фр. physique, англ. physics физиология наука о природе, работе живого тела; ср.... смотреть

ФИЗ

ФИЗ .. physique adj. ФИЗ. В сложных словах - физический. Особенно нужны соревнования коллективов, занимающихся физразвитием, чтобы побудить массы к бо... смотреть

ФИЗ

- слабоалкогольный пенящийся напиток, который получают смешиванием небольшого количества джина или рома со всевозможными фруктовыми соками, яичным белком, мороженым и другими компонентами. В его состав обязательно входит минеральная или просто газированная вода. (Fizz) - напиток на основе спиртного напитка, сока цитрусовых фруктов и сахара. Сбивается со льдом и процеживается в стаканы типа хайбол. Затем добавляется содовая вода или шампанское. Можно использовать также яичный белок и желток.... смотреть

ФИЗ

Физ — слабоалкогольный пенящийся напиток, который получают смешиванием небольшого количества джина или рома со всевозможными фруктовыми соками, яичным белком, мороженым и другими компонентами. В его состав обязательно входит минеральная или просто газированная вода. ... смотреть

ФИЗ

Физ (Fizz) — напиток на основе спиртного напитка, сока цитрусовых фруктов и сахара. Сбивается со льдом и процеживается в стаканы типа хайбол. Затем добавляется содовая вода или шампанское. Можно использовать также яичный белок и желток. ... смотреть

ФИЗ

ФИЗ... Первая часть сложных слов со значение 1) физический (во 2 значение), например физза рядка, физкультура, фиэподготовка, физ процедуры, 2) физкультурный, например физрук.... смотреть