ТКЕМАЛИ

ткемали
     ранняя, весенняя разновидность сливы (зеленой), отличающаяся крайне кислым вкусом и используемая в грузинской кухне как основа для различных приправ к мясным блюдам. Домашний вариант приправы - соус ткемали (см. книгу "Поваренное искусство и поварские приклады с. 549) и промышленный, изготавливаемый по иной рецептуре - квацерахи (см.).
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
      Дикая кавказская алыча. Из мелких дикорастущих ягод алычи, называемых в Грузии «ткемали», приготовляют соус, который обладает кисловато-острым вкусом и особенно широко применяется для блюд кавказской кухни.Вкус этого соуса хорошо сочетается с отварным или жареным мясом, шашлыками и др. Соус ткемали приготовляют так: в пюре из слив ткемали для придания остроты и аромата добавляют базилик, кинзу (зелень кориандра), чеснок и красный перец.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     дикая алыча
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Ткемали
дикая алыча.
(Источник: «Кулинарный словарь» compiled by EdwART, 2008.)
Ткемали
Ткемали - дикая алыча.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
алыча, вино, дерево


Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»

ТКЛАПИ →← ТИРАМИСУ

Синонимы слова "ТКЕМАЛИ":

Смотреть что такое ТКЕМАЛИ в других словарях:

ТКЕМАЛИ

        плодовое растение рода Слива семейства розоцветных; то же, что Алыча.

ТКЕМАЛИ

ткемали ж. нескл. То же, что: алыча.

ТКЕМАЛИ

ткемали см. алыча Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. — М.: Русский язык.З. Е. Александрова.2011. ткемали сущ., кол-во синонимов: 3 • алыча (3) • вино (216) • дерево (618) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: алыча, вино, дерево... смотреть

ТКЕМАЛИ

ТКЕМАЛИ, плодовое растение рода слива сем. розоцветных; то же, что алыча.

ТКЕМАЛИ

1) Орфографическая запись слова: ткемали2) Ударение в слове: ткем`али3) Деление слова на слоги (перенос слова): ткемали4) Фонетическая транскрипция сло... смотреть

ТКЕМАЛИ

        ранняя, весенняя разновидность сливы (зеленой), отличающаяся крайне кислым вкусом и используемая в грузинской кухне как основа для различных пр... смотреть

ТКЕМАЛИ

ткема́ли то же, что алыча. .(Источник: «Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия.» Гл. ред. А. П. Горкин; М.: Росмэн, 2006.) ... смотреть

ТКЕМАЛИ

Метка Метил Мета Мел Мат Малик Мали Малек Маки Макет Мак Литка Лита Лима Лик Летка Лемка Лек Лак Кмет Климат Метла Клим Кит Ким Мик Мила Килт Кил Кета Кеа Кат Милка Мка Талик Калит Кали Кале Там Тамил Кал Тим Икт Амил Акт Акм Акие Аки Аил Ткемали Аким Алик Амт Атм Елка Тимка Тик Тема Телка Телика Итак Итл Текила... смотреть

ТКЕМАЛИ

ткем'али, нескл., жен. (слива) и ср. (соус) Синонимы: алыча, вино, дерево

ТКЕМАЛИ

нескл., ж.Южное плодовое дерево, рода слива; алыча.[груз. tкemali]Синонимы: алыча, вино, дерево

ТКЕМАЛИ

Ударение в слове: ткем`алиУдарение падает на букву: аБезударные гласные в слове: ткем`али

ТКЕМАЛИ

ткема́ли, нескл., ж. и с.Синонимы: алыча, вино, дерево

ТКЕМАЛИ

нескл., с Синонимы: алыча, вино, дерево

ТКЕМАЛИ

, плодовая культура; то же, что алыча. Синонимы: алыча, вино, дерево

ТКЕМАЛИ

то же, что алыча. Синонимы: алыча, вино, дерево

ТКЕМАЛИ

Начальная форма - Ткемали, неизменяемое, неодушевленное, средний род

ТКЕМАЛИ

ткемали ткем`али, нескл., ж. (слива) и с. (соус)

ТКЕМАЛИ

ТКЕМАЛИ, то же, что алыча.

ТКЕМАЛИ

ТКЕМАЛИ ж. нескл. То же, что алыча.

ТКЕМАЛИ

ТКЕМАЛИ - то же, что алыча.

ТКЕМАЛИ

ТКЕМАЛИ, то же, что алыча.

ТКЕМАЛИ

ТКЕМАЛИ , то же, что алыча.

ТКЕМАЛИ

ТКЕМАЛИ, то же, что алыча.

ТКЕМАЛИ

Слива, попавшая в соус

ТКЕМАЛИ

Кислятина из сливовых

ТКЕМАЛИ

, то же, что алыча.

ТКЕМАЛИ

- то же, что алыча.

ТКЕМАЛИ

ткемали олуча

ТКЕМАЛИ

Kirschpflaume

ТКЕМАЛИ

алхоры соусы

T: 140