ТЕППАНЯКИ
теппаняки "жаренный на железной тарелке". В современных японских ресторанах шеф стоит около раскаленной тарелки (теппан) рядом с 6-8 обедающими людьми. Куски говядины, рыбы или овощей готовятся перед вами и сразу после этого попадают на вашу тарелку.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
- Теппаняки
Теппаняки - \'жаренный на железной тарелке\'. В современных японских ресторанах шеф стоит около раскаленной тарелки (теппан) рядом с обедающими людьми. Куски говядины, рыбы или овощей готовятся перед вами и сразу после этого попадают на вашу тарелку.
Словарь кулинарных терминов.2012.
Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»
ТЕРАЗИ →← ТЕПЛОЕ ВИНО