КЕФАЛОТИРИ
- Кефалотири
Кефалотири - твердый с пикантным вкусом гречески. Сыр. Изготовляется и. Сырого овечьего или козьего молока. Существует несколько видов Кефапотири, различающихся по форме и способу хранения. Его используют в приготовлении супов, вторых блюд и добавляют в готовые блюда, растерев на терке. Заменить можн. Сыром \'Гауда\' средней свежести.
Словарь кулинарных терминов.2012.
Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»
КЕФИР →← КЕТЧУП