КАШКАВАЛ
- Кашкавал
Кашкавал - болгарский полутверды. Сыр с 50% жирностью в сухом веществе. Производится из овечьего молока, имеет характерный аромат и пикантный, умеренно соленый вкус. Применяется для запекания и соленых пирогов.
Словарь кулинарных терминов.2012.
Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»
КАШРУТ →← КАША