МАРГОГУСЕЛИН

маргогуселин
     Комбинированный жир типа маргарина, где наряду с животными и растительными жирами использовался также жир домашней птицы - гусей, уток, кур. Вырабатывался в основном в 30-х годах, обладал специфическим запахом гусиного жира.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»

МАРЕНГО →← МАРГО

Смотреть что такое МАРГОГУСЕЛИН в других словарях:

МАРГОГУСЕЛИН

        Комбинированный жир типа маргарина, где наряду с животными и растительными жирами использовался также жир домашней птицы — гусей, уток, кур. Вы... смотреть

МАРГОГУСЕЛИН

құрама май, маргогуселин

T: 100