ЗАУЕРБРАТЕН

Зауербратен
Зауербратен - немецкое блюдо из говядины и свинины, которую маринуют 1-3 дня в пряном уксусе или смеси с красным вином, а затем готовят на медленном огне. Подают горячим и тонко нарезанным, вместе с густым маринадом, клецками и краснокочанной капустой.

Словарь кулинарных терминов.2012.



Кулинарный словарь 

T: 0.042601631 M: 1 D: 1