ЖЮЕ

Жюе
Жюе - французский термин, обозначающий мясо, которое подают в собственном соку или подливе. К соку добавляют воду или бульон и варят до испарения сока.

Словарь кулинарных терминов.2012.



Кулинарный словарь 

ЖЮЛЬЕН →← ЖУР

T: 0.109068448 M: 3 D: 3