АЛЬ ДЕНТЕ

Аль денте
В переводе с итальянского \'на зуб\'. Этот термин означает хорошо приготовленные макаронные изделия и овощи. Если макароны приготовлены \'аль денте\', значит, они мягкие, но при добавлении уксуса слегка пружинят.

Словарь кулинарных терминов.2012.



Кулинарный словарь 

T: 0.049387928 M: 1 D: 1