ИЗНУТРИТЬ
изнутрить Русский кулинарный термин, означающий "очистить от сердцевины", вынуть ее, оставив для пищевого использования лишь оболочку. Употребляется в старых поваренных книгах: "Изнутрив крупную тыкву, начинить ее огурцами и засолить".
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»
ИЗОБИЛИЯ ЭМБЛЕМА →← ИЗДЕЛИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ