Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»
блё сущ., кол-во синонимов: 1 • бле (3) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. .
I. БЛЁ bleu m. голубой. 1. Легко (едва-едва) обжаренный или обжаренный снаружи, а внутри почти сырой. Термин употребляется в европейской кухне для обоз... смотреть
(от фр. bleu — голубой). Легко (едва-едва) обжаренный или обжаренный лишь внешне, а внутри почти сырой. Термин употребляется в европейской кухн... смотреть
БЛЁ АЗЮРЕ * bleu azuré. Небесно-голубой, лазурно-голубой. Небольшие блондовые чепчики становятся все легче и нежнее цветом; ленты и цветы употребляютс... смотреть
БЛЁ АИТИ * bleu Haiti? Гаитянский синий. Вообще тульи .. были цвета бле-Гаити, были убраны желто-соломеннаго цвета гроденаплевыми косяками расположены... смотреть
БЛЁ АМИРАЛЬ * bleu amiral синий адмиральский . Светло-синий. Текст. сл.
БЛЁ АНГЛЭ * bleu Anglais. Английская синь. Некоторые щеголи носят фраки синяго цвета, называемаго bleu-anglais, у которых бывает черный бархатнывй вор... смотреть
БЛЁ АРДУАЗ * bleu ardoise. Шиферно-синий цвет. Текст. сл.
БЛЁ АРДУАЗЕ * bleu ardoisé. Шиферная синь. Виталиус 1820. Шиферно-синеватый цвет. Текст. сл.
БЛЁ БЕНУА * bleu Benois. Голубой Бенуа. От нас даже пошла в Петербурге 1990-х годов мода на такие синие комнаты, самый же этот цвет получил в шутку на... смотреть
БЛЁ БЛАНШИ * bleu blanchi. Синь белесоватая. Виталиус 1820.
БЛЁ ВЕРДАТР * bleu verdâtre. Зеленовато-синяя краска. Горная лазурь, азурит, синяя Поль-Веронез .. Bleu de montagne, Bleu de cuivre, Bleu verdâtre, Bl... смотреть
БЛЁ ВИОЛЬ У ВЬОЛАН * bleu viol ou violant. Синь густейшая. Виталиус 1820.
БЛЁ ВЬОЛАСЕ * bleu violacé. Синь фиолетовая. Виталиус 1820.
БЛЁ ГРИ * bleu gris. Сине-серый. Текст. сл.
БЛЁ ДАГМАР * bleu Dagmar. От имени королевы Дании? Голубое (bleu Dagmar) платье, отделанное внизу голубым тарлатаном. Мод. маг. 1868 3 57.
БЛЁ Д'АМУР bleu d'Amour. Голубовато-серый цвет. Вслед за ней <собакой> появился человек среднего роста в сильно потертом сюртуке, желтоватом жил... смотреть
БЛЁ Д'АНФЕР * bleu d'enfer синий адский. Сине-черный цвет. Текст. сл.
БЛЁ Д'АПЛИКАСЬОН * bleu d'application. Краска. Синь накладная. Виталиус 1820.
БЛЁ ДЕ ЖЕКС * bleu de Gex. Сорт сыра. Перечень зарегистрированных фр. сыров. 31. 12. 1982. // Сыр 1898 464. Сыр, получивший золотую медаль в 1996 г. П... смотреть
БЛЁ ДЕ КОБАЛЬТ * bleu de cobalt. Кобальт, кобальтовая синяя, синяя Тенара, Bleu de cobalt, Bleu de Thenard, Bleu céleste. Кобальт - красивая чисто син... смотреть
БЛЁ ДЕ КОС bleu des Causses. Сорт сыра. Перечень зарегистрированных фр. сыров. 31. 12. 1982. // Сыр 1898 464.
БЛЁ ДЕ КЮВ * bleu de cuves. Кадочная, то есть синяя краска прочная, в кадях заготавливаемая из индига. Виталиус 1820.