Смотреть больше слов в «Кулинарном словаре»
баурсак баурса́к"куски пшеничного теста, вареные в коровьем масле", казанск. (Мельников), из казах., хивинск. baursak "маленькие куски теста, поджаренн... смотреть
"куски пшеничного теста, вареные в коровьем масле", казанск. (Мельников), из казах., хивинск. baursak "маленькие куски теста, поджаренные на бараньем сале", кыпч. baursak "внутренности" (Радлов 4, 1433).... смотреть
бауырсақ (небольшие кусочки теста, обжаренные в масле)
Состав: 500 г иримшика или творога 2 яйца 75 г сливочного масла 0,75 стакана муки + 2 ст. ложки муки для панировки ... смотреть